Or liquide de Tamás Almási

La Journée de la culture hongroise est célébrée le 22 janvier depuis 1989. Il y a presque 200 ans, en ce jour de 1823, Ferenc Kölcsey a révisé le manuscrit de l'hymne national hongrois. 

En 2022, l'Ambassade de Hongrie en Belgique célébrera le centenaire de l'établissement des relations diplomatiques entre les deux pays, et la série de programmes de l'Institut Liszt sera également axée sur les liens et l'histoire commune de la Hongrie et de la Belgique. À l'occasion de la Journée de la culture, nous prendrons en considération donc un moment historique commun de près de mille ans.

Le documentaire, projeté en Belgique pour la première fois, présente la production de vin de Tokaj, dont le développement et la renommée internationale reposent sur l'expertise des colons venus en Hongrie en plusieurs vagues depuis la région wallonne. "De nos jours, Tokaj-Hegyalja et Tállya sont également connus comme
étant le berceau du vin aszú hongrois et constituent l’une des plus importantes régions viticoles hongroises.... Le nom du village est luimême révélateur, car les chercheurs s’accordent à dire qu’il dérive du mot ancien français taille. Ses fondateurs étaient certainement des colons wallons qui avaient quitté la région d’Eger en raison de sa surpopulation ou bien étaient arrivés fraîchement dans la région, qui avait été dépeuplée lors de l’invasion des Mongols."

Pour être considéré comme la plus importante région viticole, "nécessitait une pratique basse du cépage, qui était déjà bien établie à l’époque. Et si l’on ne peut pas affirmer qu’il s’agissait uniquement d’une influence wallonne, il est certain que les wallons ont eu un role à jouer. Leur influence s’observe également dans les outils utilisés :
des découvertes archéologiques à Hegyalja ont confirmé l’utilisation de couteaux de taille du XIIIe siècle similaires à ceux répandus en territoire wallon et français.". - écrit Gabriella Wittlinger, historienne, dans Interconnexions - Chapitres sur les relations historiques entre la Hongrie et la Belgique, qui sera publié en 2022 par l'Institut Liszt.

Dans la déclaration de Mexico sur les politiques culturelles (1982), l'UNESCO définit la culture comme l'ensemble des caractéristiques spirituelles, matérielles, intellectuelles et émotionnelles qui définissent une société, une communauté, ce qui inclut non seulement les arts, mais aussi un mode de vie, des droits fondamentaux, des principes, des traditions et des croyances.

La culture est donc plus que la création elle-même. C'est par la culture que nous devenons humains. C'est la littérature qui nous permet de créer un nouveau monde et de nous y plonger en lisant un roman. La musique, qui touche instantanément nos émotions et nous captive. Les arts visuels, qui nous donnent deux dimensions de l'instant, de nos émotions. La danse, qui libère nos énergies inconnues. La religion, la foi et la spiritualité, qui nous donne un chemin vers la découverte de soi. Les croyances, les contes qui transmettent des siècles de connaissances et de valeurs aux nouvelles générations qui grandissent.

Et, bien sûr, la gastronomie, avec ses goûts et ses saveurs particulières. C'est pourquoi, le 22 janvier 2022, nous diffuserons en ligne un documentaire sur l'un des vins les plus célèbres du monde, L’or liquide de Tamás Almási. Redécouvrez l'histoire du Tokaji Aszú, l'un des vins les plus chers et les plus recherchés au monde depuis près de 300 ans!

Or liquide (2019, documentaire, couleur, 78 min, DolbyDigital)

Pendant près de 300 ans, le Tokaj aszú, que les Hongrois considèrent toujours comme un symbole national, a été l'un des vins les plus chers et les plus recherchés au monde. Louis XIV, la reine Victoria, le tsar Pierre le Grand, Goethe et Beethoven étaient tous des amateurs de Tokaji. Les deux guerres mondiales, l'épidémie meurtrière de phylloxéra et la collectivisation du régime communiste ont fait des ravages dans les vignobles, et le goût de l'aszú est devenu un souvenir, disparu avec l'ancien monde. Le monde a peut-être oublié ce vin merveilleux, le Nouveau Monde dicte les nouvelles tendances en matière de vin et Tokaj est aujourd'hui l'une des régions viticoles les plus sous-évaluées au monde. Pourtant l'ancien "or liquide" est toujours présent dans la mémoire collective hongroise.

• Réalisateur - Tamás Almási

• Directeur de la photographie - Márton Vizkeleti

• Musique - László Dés

• Producteur - Ugrin Julianna

Tamás Almási (1948) est un réalisateur, scénariste et directeur de la photographie hongrois, lauréat des prix Kossuth et Béla Balázs, et professeur à l'université des arts du théâtre et du cinéma.