Keskiviikkona 4. elokuuta Helsingin Sompasaaressa ensimmäistä kertaa järjestetyssä Makkarapäivän Stadin paras makkara -kilpailussa voittajaksi on valittu unkarilaista gastrokulttuuria edustava Feri's Hungarian hot paprika sausage. Raati arvioi 30 helsinkiläistä makkaraa ja antoi niille pisteitä mm. maun, kuoren, koostumuksen, ulkonäön ja rasvaisuuden mukaan.
Feri's Hungarian hot paprika sausage on paprikainen ja mausteinen makkara, jossa raadin mukaan on napsakka kuori ja muukin kaikki kohdallaan. Helsingissä asuvan Ferenc Vilisicsen valmistama voittajamakkara on käsin tehty artesaanimakkara. Vilisics aloitti valmistamalla makkaroita kotikokkina ystäviensä kanssa pari vuotta sitten, myyntiin makkaroita on tehty vasta muutaman kuukauden ajan. Hungarian hot paprika sausagen alkuperäinen resepti on Jarmo Saarikiven käsialaa ja Vilisics on jatkokehitellyt sitä pari vuotta. Voittajamakkaraa ei ole vielä saatavilla kaupoista, mutta sitä voi tilata Vilisicsin Feri’s Sausages Facebook-sivun kautta.
Ferenc Vilisics on lisäksi Slow Food Helsingin puheenjohtaja ja aktiivinen gastrokulttuurin lisäksi muillakin kulttuurin alueilla. Hän on muun toimintansa ohella ollut lähivuosina järjestämässä mm. monipuolisia kulttuuritapahtumia Helsingissä yhdessä Unkarin kulttuuri- ja tiedekeskuksen sekä FME:n (Suomen unkarilaisten yhdistys) kanssa.
Feri’s Sausages Facebook-sivu: https://www.facebook.com/ferissausages?fref=ts