Традицията да се пекат меденки е по-древна, отколкото предполагаме: медът е бил средство за подслаждане още в древността, консумацията му е била привилегия на благородниците и владетелите. На меда било придавано голямо значение и му приписвали мистични качества, и те били прехвърляни и на меденките: археолозите откриват останки от меденки в немалко древногръцки и древноримски разкопки, които според преданията подсигурявали преминаването в отвъдния свят. Традицията за изпичане на меденки в Унгария датира от времето на крал Лайош Велики, тоест още от Средновековието. Коледата била един от най-големите християнски празници и така изпичането на меденките се свързало неразривно през годините с рождеството Христово. Меденките в началото се приготвяли в манастирите, само че постепенно започнали да се формират и сладкарски цехове: лека-полека прекрасните и скъпи сладкиши се превърнали в превъзходен подарък за празника.
(източник на текста: https://www.penzcentrum.hu, източник на снимката: https://www.horvathrozi.hu)
А в долното видео унгарската сладкарка Емилия Балог ще ни покаже как да си направим този превъзходен сладкиш.